1. **营养价值丰富**：海参富含蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，以及多种氨基酸。小米则含有维生素B1、B2、B6、E、钙、铁、磷等，两者结合使得海参小米粥营养均衡。
2. **滋阴补肾**：海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳的功效，适合肾虚者食用。
3. **养胃调养**：小米具有滋阴养血、健胃除湿、和胃安眠等功效，对于胃部不适、失眠等有良好的缓解作用。
4. **补血调经**：海参中的铁质含量较高，有助于补血，适合女性食用，尤其是产后调养虚寒体质，帮助恢复体力。
5. **促进发育，提高免疫力**：海参小米粥富含赖氨酸，能促进人体发育、提高人体免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用。
6. **延缓衰老**：海参中的酸性粘多糖和软骨素有助于降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
7. **改善性功能**：海参中的精氨酸含量高，对改善脑、性腺神经功能传导有作用，有助于减缓性腺衰老，提高勃起能力。
8. **美容养颜**：海参含有丰富的胶原蛋白，有助于保持肌肤光滑和富有弹性。
9. **改善睡眠质量**：小米具有安眠作用，睡前服用海参小米粥有助于提高睡眠质量。
10. **健胃消食，清热解渴**：小米还有清热解渴、健胃消食的功效。
11. **辅助抗癌**：海参中的海参毒素（海参皂甙）能抑制肿瘤细胞的生长与转移，具有防癌、抗癌作用。
12. **预防感冒，缓解疲劳**：海参小米粥能有效预防感冒，缓解疲劳。
需要注意的是，虽然海参小米粥有诸多益处，但并不是所有人都适合食用。如肾功能障碍者、肝火过旺者、海鲜过敏者、脾虚不运者以及腹泻者应慎食或避免食用。孕妇在怀孕早期三个月内也不宜食用海参小米粥。